Lasagna

This is all time favourite in the family. First time dulu cuba sedap then selalu lah buat..

Ingredients:
White Sauce
4 tbsp butter
4tbsp flour
4 cups fresh milk
Salt
Pepper

Red Sauce
Bawang besar + putih chopped
Minced meat/chicken
A big bottle of PREGO chunky garden sauce or anyone your favourite

Skin
Beli yg ready made dalam kotak - I use pre-cook one so takyah rebus dulu.

Method:
1. To make white sauce - put butter in the saucepan. After bubbing put flour.
2. Api perlahan n kacau till cair. Kalau berketul, pekat letak susu bit by bit.
3. Slowly add milk n keep stirring till it fine.
4. Then put salt & pepper.
5. To make red sauce - tumis bawang putih+merah hingga naik bau.
6. Masukkan daging/ayam cincang.
7. Letakkan PREGO sauce.
8. Kacau then season with salt , pepper.
9. After all ready - now its time to layer the lasagna. Get a oven proof casserole.
10. Put red sauce in the casserole.
11. Then arrange the skin on top of the layered red sauce.

12. Then put the red sauce again. Repeat until red sauce habis. Make sure last top with the skin.

13. Then masukkan white sauce, sprinkle with cheese.

14. Bake 180degc till golden brown.

Macaroni Bakar

without cheese & with cheese

Bahan-bahan:
500gm macaroni - direbus
250gm minced meat
Shredded mozarella cheese (optional)
Semangkuk mix vege
Sepeket kecil rempah kari daging
10 - 12 biji telur (bergantung pada saiz)
Tomato sos
Cili sos
Garam secukup rasa

Bahan A - di potong dadu kecil2
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih
3 biji tomato
3 batang carrot
1 biji cili capsicum hijau

Cara-cara: (membuat macaroni)
1. Tumis bawang besar,putih sehingga naik bau.
2. Masukkan minced meat. Kacau hingga masak.

3. Masukkan rempah kari. Boleh tambah air jika kering.
4. Selepas itu masukkan tomato dan biar hingga lembut.
5. Masukkan tomata sos n cili sos. Kalau nak pedas, lebih cili sos. (rempah kari dah pedas so takyah banyak sangat cili sos)
6. Kacau rata dan masukkan carrot dan biar hingga lembut.
7. Setelah itu masukkan cili capsicum, mix vege.
8. Masukkan garam secukup rasa.
9. Setelah rata, masukkan macaroni yg telah direbus. Kacau rata.
10. Sementara itu pukul 5 biji telur.

11. Letakkan dalam macaroni tadi dan gaul rata. Biarkan sedikit kering.
12. Tutup api dan biar sejuk.

Cara-cara: (membakar)
1. Panaskan oven 180 deg celcius.
2. Sediakan bekas kaca casarolle atau apa2 bekas tahan panas.
3. Sapu minyak sedikit dan masukkan ke dalam oven selama 3 minit.
4. Keluarkan bekas dan letakkan macaroni yg telah digoreng.
5. Penuhkan 3/4 bekas dan tekan sedikit dgn senduk biar padat.
6. Masuk dan panaskan dalam oven selama 10 minit.
7. Sementara itu pukul 6 biji telur dan masukkan sedikit garam.
8. Keluarkan bekas macaroni dan letakkan telur. Pastikan telur menutup seluruh macaroni. Kalau tak, boleh tambah telur lagi.
9. Jika mahu cheese, taburkan cheese menutupi seluruh bekas.

10. Bakar lagi sehingga atas keperangan.
11. Biarkan sejuk baru potong.
12. Sedap dimakan begitu saja atau bersama cili sos.

without cheese &with cheese