Nasi Tomato

Ni favorite anak2 Mami.. kalau buat simpan sampai esok pun mereka pulun lagi..

Bahan-bahan:

Beras basmathi

1 biji bawang besar + 1 biji bawang putih (bole kisar halus atau hiris nipis)

1/2 inci halia (hiris nipis)

2 batang kayu manis + bunga lawang

2 sudu besar minyak sapi

2 biji tomato (cari yg lembik) di potong dadu

1/2 tin kecil tomato puri

1 kiub chicken stok

Air secukupnya (bergantung pada kuantiti beras)

Cara-cara:

1. Beras dibasuh bersih dan tos

2. Panaskan periuk nasi dan letakkan minyak sapi

3. Masukkan kayu cengkih, bunga lawang dan biar seketika

4. Masukkan bawang besar, putih dan halia sehingga naik bau

5. Masukkan tomato puri dan chicken stok

6. Setelah mendidih masukkan beras

7. Letakkan air secukupnya (agak2 macam masak nasi biasa)

8. Angkat dan masukkan dalam rice cooker.

9. Bila nak hidang bole letakkan kacang peas atau daun saderi sebagai hiasan.

Nasi Goreng Ikan Bilis

Bahan-Bahan:
Nasi putih (lebihan nasi ayam atau nasi lemak pun boleh)
Sengenggam ikan bilis
3 biji bawang merah
2 biji bawang putih
1-2 biji lada merah besar
Mix vege atau sebarang sayur
1 sudu teh perencah nasi goreng kampung (Seri Aji)
Garam secukup rasa

Cara-Cara:
1. Basuh dan goreng ikan bilis sehingga garing.
2. Ketepikan tepi kuali. Tumis bawang merah, putih & lada merah yg telah ditumbuk.
3. Setelah garing masukkan perencah nasi goreng. Jika
kering boleh letakkan sedikit air.
4. Gaul kembali bersama ikan bilis.
5. Letakkan garam.
6. Masukkan nasi dan gaul sehingga rata.
7. Masukkan sayur.
8. Kacau rata dan biarkan sehingga kering.

Mami selalu buat nasi goreng ni utk sarapan. Kalau ada lebihan nasi semalam pasti nasi goreng ni jadi kegemaran kami sekeluarga. (my hubby's favourite)